nie wiem czy to proste, ale u nas hitem na teraz sa placki z cukinii i ziemnaków
skladniki
ok. 1/2 kg mlodych cukinii (wychodzi ok. 3 szt., musza byc male i cienkie)
5 srednich młodych (!) ziemnaków
1 cebula
2 jajka
mąka, sól i pieprz
mozna tez dodac marchewke młodą startą jak reszta i/lub pomidorka bez skórki pokrojonego w drobna kostkę
cukinii nie obieramy, trzemy w całości ze skórką, ziemniaki oczywiście obieramy/skrobiemy, cebule też, mieszamy pozostale skladniki, konsystencja ciasta jest lżejsza i bardziej wodnista niz tradycyjne placki ziemnaczane
i smazymy
moje maluchy pochlaniaja polowe tego za jednym posiedzeniem i ciągle się domagają
polecam
smacznego